Kışın soğuk günlerinin vazgeçilmez çorbasıdır mercimek çorbası.....içine koyacağımız sebzeler ile de çocuklarımız içinde besleyici bir çorba olur.
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 baş soğan
1 adet havuç( istenirse)
1 adet patates( istenirse)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre et suyu ( et suyu yoksa tablet et suyu konulabilir)
1 yemek kaşığı un
Bir tencereye soğanı ve yağı koyarak soğanı iyice pembeleşene kadar kavurunuz.yakmayın....1 kaşık unu da ekleyip kavurmaya devam edin.
Mercimeği, kuşbaşı doğranmış havucu, patatesi ekleyin, tuzunu suyunu koyup mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin blendırdan geçirin.
Eğer daha pratik yapmak isterseniz.Düdüklü tencerenizde unu Yağ ile kavurun, Soğanı bütün olarak atın, diğer malzemeleri de koyu...Pişince blendırdan geçirin
Arzuya göre kızdırdığınız tereyagına kırmızı biber ve nane ekleyerek çorbanın üzerine dökün
