13 Haziran 2016 Pazartesi

MAYALI PEYNİRLİ PASTA

Mayalı hamurla yapılan çöreklere bayılıyorum....yumuşacık puf puf oluyorlar....birde ısırdığınızda içinden kendine has baharatı ile yumuşacık çedar tadı ağzınıza gelince süper bir çay keyfinizi tamamlayan bir börek mi demeliyim.....bilemedim adını da koymadım...

Yarım paket yaş maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı toz şeker
bir çimdik tuz
3/4 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
aldığı kadar un( 4-4,5 su bardağı kadar)
1 paket çedar peyniri.....
- Önce mayayı hazırlayın.
Derin bir kaseye ya da su bardağına mayayı ufalayın...şekeri ekleyin...ılık suyu maya ile şekerin üzerine ekleyin....mayalanıp kabarmasını bekleyin
-Unu ve peynir hariç diğer malzemeleri hamur kabınıza koyun , ortasını açın...kabaran mayanızı unun ortasına dökün ve yavaş yavaş un ile iyice karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
- hamurdan 9 adet büyük 9 adet küçük hamurlar yuvarlayın....
Yuvarladığınız humurları elinizle biraz bastırın....içlerine küp küp kestiğiniz çedar peynirlerini koyup kapatın
-Pişirme kalıbınıza büyüklü küçüklü hamur toplarınızı yerleştirin....yarım saat kadar daha kabarmasını bekleyin.....önceden ısıttığınız.....fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.....
AFİYET OLSUN.....